السلام عليكم ورحمة الله وبركاته عدنا والعود احمد في سلسلتكم سلسلة الابداع. الابداع عنوانا والرقي بافكاركم هدفنا وشعارنا انتقاء الافضل لمن هم افضل. نواصل مع سلسلة التغذية الصحية وهي بداية لسلسلاتنا صحة وعناية.
<><>
كيف نغذي كبار السن وماهو أفضل غذاء لكبار السن ؟
يكبر الانسان فتتناقص وضائفه في الحياة، وتتغير طبيعته الفيزولجية متاثرة بالزمن والعادات الغذائية، ومدى استعماله للعقاقير الكيميايية
وقد يكون تاثيرها سلبا مما يضع كبار السن في هذه المرحلة محط اهتمامنا وجل مانتمناه ان يكونوا سالمين من الالام ناعمين بصحة جيدة فمنهم اباؤنا، وامهاتنا ولنحقق هذا وضعنا بين ايديكم مقالا فيه مايثلج صدوركم.
1 مفهوم التغذية عند كبار السن. تغذية المسنين
2 افضل غذاء لكبار السن - غذاء سن الستين .
3 توصيات عامة وإحتياجات كبار السن .
4 إحتياجات كبار السن تغذية كبار السن .
5 مشاكل التغذية الخاطئة واخطارها لكبار السن .
6 نصائح التغذية الصحية عند كبار السن .
<><>
1 مفهوم التغذية الصحية عند كبار السن - تغذية المسنين
الاعتناء بالكبير من امهات واباء واجداد وجظات يستحق لفتة واهتمام فصحتهم وقوتهم راحة لنا وثمرة تربيتهم لنا
وكما نعتني باولادنا وصحتهم ونموهم الاولى الاعتناء بالكبار وان كانواهممن يقمون بتغذيتهم فوجب توعيتهم وارشادهم للتغذية السليمة والصحية التي تضمن سلامتهم .
2 افضل غذاء لكبار السن - غذاء سن الستين
، وخاصة تساعد في الحفاظ على الصحة، والحد من تكون الأمراض المزمنة، تساهم في الحيوية والأنشطة اليومية، الطاقة والمزاج وتساعد في الحفاظ على استقلال وظيفي.
أشخاص من كبار السن، بالأعمار 60 فما فوق، أكثر عرضة لنقص التغذية ويوجد في أوساطهم نسبة أعلى من المشاكل الغذائية.
فيما يلي التوصيات العامة، التي تعتمد على الهرم الغذائي لوزارة الصحة، وسيكون التركيز بشكل خاص على السكان المسنين.
3 توصيات عامة وإحتياجات كبار السن
يجب إستهلاك الغذاء وفقا لتصنيفه وموقعه في الهرم الغذائي حيث أنه كلما صعدنا إلى اعلى في الهرم الغذائي يجب الإستهلاك أقل من مجموعة الغذاء.
<><>
4 إحتياجات كبار السن تغذية كبار السن
الماء - الماء يشكل المكون الأساسي في جسمنا. يوجد الماء في الغذاء وفي مشروباتنا. المشروب الموصى به هو الماء! من المهم شرب الماء بين وفي وقت الوجبات. في الماء وخاصة ماء الحنفية، يوجد أيضا معادن مهمة للجسم، مثلا: كالسيوم، مغنيسيوم وفلور.
مجموعة الحبوب - هي المجموعة الأولى التي يجب الاكل منها بشكل نسبي كمية كبيرة. الحبوب هي أغذية تحتوي بالأخص على النشا (الكربوهيدرات) وكمية معينة من البروتين. على سبيل المثال: الخبز، المعكرونة، البطاطا، الشوفان، الذرة، القمح، برغل، الحنطة السوداء، الأرز، وحبوب الصباح. تحتوي معظم الأطعمة في هذه المجموعة أيضا على الألياف (خاصة عندما تؤكل كحبوب كاملة)، الفيتامينات والمعادن.
خضروات وفواكه -الخضروات والفواكه تحتوي على الكربوهيدرات (السكريات)، المياه، الألياف، والفيتامينات والمعادن. على سبيل المثال-الخضروات والفواكه غنية بفيتامين C: الملفوف، الطماطم، الفلفل، الخس، الحمضيات، الكيوي، الشمام، الفراولة. من المستحسن تناول الفواكه والخضروات إن أمكن مع قشورها. من المستحسن أن تشمل كل وجبة على الخضروات والفواكه من ألوان مختلفة. الخضروات تحتوي على كمية أقل من السكر والسعرات الحرارية مقارنة مع الفاكهة لذلك فمن المستحسن الحفاظ على نسبة 2/3 من الخضروات و - 1/3 من الفاكهة.
أغذية غنية بالبروتينات - مجموعة تحتوي على منتجات اللحوم (مصدر للحديد), منتجات الحليب (مصدر للكالسيوم), البيض والبقوليات (مصدر للحديد والكالسيوم). توفر المجموعة مكونات إضافية: الزنك، فيتامين B-12 الموجودة في الأغذية الحيوانية، الألياف - البقوليات، أوميغا 3 - في الأسماك. من المستحسن تنويع وأكل المنتجات الحيوانية (اللحوم ،الدواجن، الأسماك، الحليب ،البيض) ومن النبات (البقوليات مثل العدس، الفاصوليا، الحمص). من المستحسن أن تستهلك الأغذية التي تحتوي على كمية قليلة من الدسم: أجبان حتى 5٪ ، الحليب واليوغورت 1٪ إ-3٪، منتجات اللحوم الخالية من الدهون، من دون الجلد.
الأغذية الغنية في الدهون-هذه المجموعة الغذائية تحتوي أغذية مثل الزيوت، الافوكادو، المايونيز، المكسرات، اللوز، الزيتون، السمن،الزبدة. هذه الأطعمة مهمة للصحة، ولكن عندما يحتاجها الجسم. من المستحسن الإستهلاك من هذه المجموعة الأغذية الغنية بالدهون الغير مشبعة على أنواعها، مثل الزيوت النباتية بالمقارنة مع الأغذية الغنية بالدهون المشبعة التي تأتي من مصادر حيوانية (مثل الزبدة)، ولكن أيضا النباتات (مثل السمن النباتي الصلبة).
الكوليسترول (من الحيوان) والدهن ترانس (من الغذاء المصنع) غير مستحسنة!
وذلك لان كبيؤي قليلي الحركة قليلي نشاط الاجهزة الداخلية.
الحلويات, الوجبات الخفيفة والمشروبات الحلوة - هذه المجموعة تحتوي على أغذية غنية في الدهون والسكر وأحيانا ملح. هذه الأغذية ليست ضرورية للصحة البدنية والغذائية، ولكنها مرتبطة في عادات الأكل والثقافة. من المستحسن الحد والتقليل من تناول هذه الأغذية.
<><>
5 مشاكل التغذية الخاطئة واخطارها لكبار السن :
السكري بمختلف انواعه فهو قد يكون لاختزان كيبوهدرات وسكريات في الجسم، ونتيجة لضعف النشاط الحيوي تصبح تهدد في اصابة المسن بخطرالسكري من الدرجة الثانية.
واماتعرضه للتوتر وقلة النوك او الخوف مع تناول سكريات ينبه الادريلالين الذي يعيق عمل الاندروفيل وعملل الغدد ويدخل المريض في حالة ضعف اداء البنكرياس، ونقص افراز الانسلين والحاجة لانسولين خارجي دوائي لضبط مستوى السكر
وهو مانعرفه بسكري درجة اولى .
ومن العلل كذلك التي تصيب كبار السن من سوء استهلاكهم للغذاء:
ضغط الدم المرضي المزمن، والعرضي الذي قد يتحول الى خطير مميت ان لم نعدل في الغذاء، والسلوك وضبط الانفعالات.
النقرص اوداء الملوك وهو ناتج من افراط في اللحم مع هذه المرحلة العمرية فهي ليست مرحلة بناء.
الروماتويد والبادنجانيات هي الاطعمة المؤزمة للمرض ووجب تفاديها والاقلال من تناولها.
هذا وامراض اخرى سلمكم الله ك الزهايمر وللتقليل من الزهايمر نتنارل الجوز اكليل الجبل الزعتر بذور الكتان واغذية بها السلينيوم، والمغنزيوم، والاميغا 3
امراض المعدة والقلونبسب تغذية غير صحية ونقص اداء الوضايف
6 نصائح التغذية الصحية عند كبار السن
تناول مجموعة متنوعة - يجب إختيار الأغذية من جميع المجموعات الخمس في جسم الهرم. يجب التنويع أيضا في اختيار أغذية مختلفة من كل مجموعة خلال النهار. يفضل كل وجبة أن تحتوي على غذاء من ثلاثة مجموعات غذائية على الأقل.
فضلوا الأغذية التي تحتوي على الألياف: مثل الحبوب الكاملة، البقوليات، خضروات وفواكه.
فضلوا الأغذية التي تحتوي على كميات أقل من الملح، على سبيل المثال أقل مساحيق حساء وصلصات جاهزة، أجبان قليلة الملوحة، أقل أغذية التي تلقب-جاهزة، أقل وجبات خفيفة ومكسرات مالحة.
الحد من إستهلاك الدهون-يفضل إختيار منتجات الحليب واللحوم الغير دهنية وإستخدموا أقل دهون في تحضير الغذاء.
فضل إستهلاك أغذية غنية بالدهون المشبعة ودهون ترانس- الكعك، الكوكيز، الوجبات الخفيفة، البوراكس، والأغذية المجمدة المصنعة (مثل شنيتسل، ملاوح الخ)، الصلصات.
تجنبوا السكريات المضافة للغذاء-يجب الإمتناع بشكل خاص من المشروبات المحلاة.
<><>
يجب التوازن بين إستهلاك السعرات الحرارية من مصدر الغذاء وبين حرق السعرات الحرارية بواسطةنشاط جسماني، من أجل الحفاظ على وزن صحي.
جعل توازن بين الغذاء وكمية الطاقة الموفرة به والنشاط اليومي
شرب الماء
الابتعاد عن المنبهات منقهوى وشاي وخاصة بالليل.
وفي الاخير نقول ولله الحمد تغذية المسن تعتمد على ما يسد جوعه ويدعم هدواه، وصحته فهو لا يحتاج الى كربوهدرات زائدة وطاقة للنشاط ولا بروتينات ومعادن كثيرة للبناء جل ما يحتاجه التوازن للاستقرار الصحي.
دمتم ودامت صحتكم وعافيتكم في متابعة اخرى باذن الله، هذا وصلي اللهم على سيدنا وشفيعنا خير خلقك عليه افضل صلاة وسلام .
قد يعجبك أيضا : إرتفاع سعر الذهب في مصر
